Selbstgemachtes Monte: Eine köstliche Süßigkeit für Schokoliebhaber

Um unsere hausgemachte Monte-Creme zuzubereiten, beginnen wir mit der Vanillecreme. Zunächst setzen wir den Schmetterlingsaufsatz in den Mixtopf ein und kombinieren sorgfältig Sahne, Milch, Zucker, Stärke und das köstliche Mark einer frischen Vanilleschote. Diese Mischung wird dann auf eine Temperatur von 100°C erhitzt und für 5 Minuten auf Stufe 2 gerührt, um eine wunderbar cremige Vanillecreme zu erhalten. Anschließend gießen wir die heiße Creme in eine Schüssel und decken sie sorgfältig mit Frischhaltefolie ab, um zu verhindern, dass sich eine Haut bildet. Jetzt lassen wir die Vanillecreme für etwa 2-3 Stunden abkühlen, damit sie ihre ideale Konsistenz erreicht.

Während die Vanillecreme abkühlt, machen wir uns an die Zubereitung der Schokocreme. Nachdem der Mixtopf gründlich gereinigt wurde, fügen wir die köstliche Ritter Sport Schokolade hinzu und zerkleinern sie auf Stufe 7 für 5 Sekunden, um sicherzustellen, dass sie perfekt für unsere Creme vorbereitet ist. Danach setzen wir den Schmetterlingsaufsatz wieder auf und geben die restlichen Zutaten – Milch, Stärke und Zucker – hinzu. Die Mischung wird dann bei einer Temperatur von 100°C für 7 Minuten auf Stufe 2 gekocht, bis eine köstliche Schokocreme entsteht. Auch diese Creme wird nach dem Kochen in eine Schüssel umgefüllt und mit Frischhaltefolie abgedeckt, um abzukühlen, ebenfalls für 2-3 Stunden.

Sobald beide Cremes ausreichend abgekühlt sind, rühren wir sie vorsichtig um, um sie aufzulockern und eine glatte Konsistenz zu erreichen. Dann verwenden wir einen Spritzbeutel, um die Vanille- und Schokocremes abwechselnd in die vorbereiteten Gläschen zu füllen, um das charakteristische Schichtmuster von Monte zu erhalten.

Insgesamt habe ich etwa 20-25 Minuten gebraucht, um meine selbstgemachten Monte zuzubereiten. Dies beinhaltete das Spülen des Spritzbeutels und des Thermomix während des Prozesses, was die Zeit etwas verlängerte.

Für mich ist dieses Dessert wirklich ein Genuss, der schnell zubereitet ist und unglaublich lecker schmeckt! Ich werde es definitiv öfter machen, da es nicht nur einfach ist, sondern auch meine Geschmacksknospen verwöhnt.