KINDER bueno Cupcakes [Rezept]

Am Wochenende habe ich mal wieder gebacken. Es sind wieder wundervolle Cupcakes herausgekommen, die jedem super geschmeckt haben, nur mir nicht! Wie so oft, wenn ich backe. Die Idee kam durch ein Facebook-Video, welches ich mehrfach auf meiner Timeline gefunden habe. Und natürlich musste ich es wie immer direkt ausprobieren. Denn es handelt sich um Kinder Bueno Cupcakes. Und wenn ich eines liebe ist es Kinder Bueno (und Nutella). Also Rezept dazu gesucht und ab ging es in die Küche!

Zutaten für die KINDER bueno Cupcakes

Für den Teig:
140g Butter (Zimmertemperatur)
100g Zucker
3 Eier
3 kleine Becher Monte Pudding (oder 1,75 große)
50 g geschmolzene Vollmilch Kuvertüre
1 Pck. Vanillezucker
120g Mehl
2 EL Backkakao
1/2 Pck. Backpulver
1/2 Pck. Natron

Für die Creme:
100g Mascarpone
100g Frischkäse
50 g Nutella
2 zerdrückte Kinder Bueno
200 ml Schlagsahne
1 Pck. Sahnesteif

Zum Verzieren: Kinder Buenos

So einfach geht’s

Für den Teig die Butter zuerst mit dem Zucker schaumig rühren. Anschließend die Eier einzeln unterrühren. Dann die Monte Pudding unterrühren. Die Kuvertüre entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und dazugeben. Mehl, Vanillezucker, Backpulver, Natron und Kakao in einer separaten Schüssel mischen und in zwei Portionen unterrühren.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den Teig in die Muffinformen füllen. Ich setze meine immer in ein Muffinblech*. Keine Angst, der Teig ist sehr fest, ich habe die Muffinförmchen nur halb mit Teig gefüllt, so sind die Muffins schön aufgegangen haben aber eine glatte Oberfläche gebildet.
Anschließend die Muffins für 25 Minuten in den Backofen. Nachdem die Muffins fertig gebacken sind, solltet ihr sie zunächst gut abkühlen lassen.

Für die Creme einfach alle Zutaten (bis auf die Sahne und das Sahnesteif) gut verrühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unterheben. Anschließend die Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Muffins damit schmücken.
Ich habe am Schluss noch ein Stückchen vom Kinder Bueno in die Creme gesteckt.

KINDER bueno Cupakes – Das Ergebnis

Zeitaufwand liegt bei der Vorbereitung von Teig und Creme bei ca. 25-30 Minuten. Wie ihr seht, sind die Massen also schnell vorbereitet und geschmeckt haben sie auch allen. Auch ich fand die Cupcakes an sich nicht schlecht. Aber bei mir reicht schon der Gedanke an den Frischkäse in der Creme (obwohl man ihn wirklich kaum bis gar nicht schmeckt), dass ich die Creme nicht mag.

Habt ihr solche Cupcakes schon versucht?

Viel Spaß beim nach backen und lasst es euch schmecken!

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