Die Basis für deine Rentier Cake Pops: Gebacken oder gemischt?

Für die Cake Pops hast du zwei Möglichkeiten:

1. Gebackene Cake Pops: Mein Favorit! Das Grundrezept für 16 Stück findest du hier. Sie sind leicht und fluffig – perfekt für den weihnachtlichen Genuss.

2. Gemischte Cake Pops: Hierfür zerbröselst du einen Sandkuchen und vermengst ihn mit Frischkäse oder geschmolzener Kuvertüre. Diese Variante ist etwas dichter und kräftiger im Geschmack.

Wähle die Methode, die dir besser schmeckt – beide funktionieren hervorragend für unsere Rentier-Deko!

Die perfekte Deko: Was du benötigst

Für die Verzierung deiner Rentier Cake Pops brauchst du:

• 50g Zartbitterschokolade (alternativ Kuvertüre)
• Mini-Brezeln (für die Geweihe)
• Rote Smarties, Skittles oder Candy Melts (für die Nase)
• Zuckeraugen
• Zuckerkleber

Diese Zutaten verleihen den Cake Pops ihren typischen Rudolph-Look.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: So machst du deine Rentier Cake Pops

1. Cake Pops vorbereiten

Wenn du die Cake Pops bereits gebacken oder geformt hast, lasse sie vollständig auskühlen. Um den Prozess zu beschleunigen, stelle sie für etwa 15–20 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch haftet später die Schokolade besser.

2. Schokolade schmelzen

Schmelze die Schokolade im Wasserbad. Achte darauf, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt. Rühre regelmäßig um, bis sie vollständig geschmolzen ist. Für ein glänzendes Finish kannst du 1–2 Teelöffel Kokosfett hinzufügen.

3. Stiele befestigen

Tauche die Enden der Cake Pop-Stiele in die geschmolzene Schokolade und stecke sie in die Cake Pops. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Stiele gut halten. Stelle die Cake Pops für 10–15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird.

4. Cake Pops überziehen

Tauche die Cake Pops nun vollständig in die geschmolzene Schokolade. Lasse den Überschuss abtropfen und stelle die Cake Pops für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank, damit der Überzug fest wird.

5. Dekoration vorbereiten

Bereite die Mini-Brezeln vor, indem du sie in der Mitte brichst, sodass sie wie Geweihe aussehen. Bereite auch Zuckeraugen, eine rote Zuckernase und eventuell geschmolzene Candy Melts vor, um die Cake Pops zu dekorieren.

6. Rentier Cake Pops dekorieren

Verziere die Cake Pops mit einem Spritzbeutel, indem du die Zuckeraugen und die rote Nase anbringst. Stecke die Brezelstücke seitlich hinein, um die Geweihe zu formen. Stelle die fertigen Rentier Cake Pops erneut in den Kühlschrank, damit die Dekoration gut haftet. Fertig!

Tipps für eine glatte Schokolade und strahlende Details

Glatter Überzug: Füge ein wenig Kokosfett zur Schokolade hinzu.

Farbige Candy Melts: Wähle hochwertige Candy Melts, um intensivere Farben zu erzielen.

Liebevolle Details für ein gelungenes Abschiedsgeschenk

Rentier Cake Pops sind nicht nur lecker, sondern auch eine süße Geste, die jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Ob für Kollegen, Freunde oder Familie – diese weihnachtlichen Leckerbissen sind immer ein Hit.

Hier findet ihr weitere leckere weihnachtliche Rezepte:
Bratapfel-Tiramisu
Nikolaus Cupcakes
Spekulatius-Parfait

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Bratapfel-Vanillekipferl Schichtdessert

Warum ihr dieses Dessert unbedingt ausprobieren solltet, habe ich euch bereits verraten. Jetzt geht es darum, wie es gemacht wird! Das komplette Rezept mit genauen Zutaten und Mengenangaben findet ihr weiter unten. Die Inspiration für dieses Rezept habe ich übrigens auf Pinterest gefunden. Ich habe dort nach Ideen für Bratapfel-Schichtdesserts gestöbert, die für die ganze Familie geeignet sind. Viele Rezepte, die ich entdeckt habe, verwenden Spekulatius als Zutat. Das schmeckt zwar lecker, war mir aber nicht abwechslungsreich genug. Da kam mir die Idee, unsere geliebten Vanillekipferl zu verwenden. Diese Kombination bringt nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern macht das Dessert auch zu etwas ganz Besonderem!

Geschmackstest

Das Bratapfel-Vanillekipferl Schichtdessert ist ein echtes Highlight für den Gaumen! Schon beim ersten Bissen merkt man die wunderbare Harmonie der süßen, buttrigen Note der Vanillekipferl. Sie passt hervorragend zum warmen, würzigen Aroma des Bratapfels. Die beiden Hauptbestandteile ergänzen sich perfekt und schaffen eine Balance zwischen Süße und Würze. Die Creme ist ein weiterer Star dieses Desserts. Sie enthält echte Vanille und einen Hauch von Tonkabohne. Dies verleiht jedem Löffel eine himmlische, cremige Konsistenz. Der Geschmack ist dezent, aber angenehm. Die leichte Süße der Creme ist genau richtig – nicht zu schwer, sondern luftig und frisch.

Wenn man das Dessert probiert, fühlt es sich an, als würde man Weihnachten schmecken. Die Zimtnoten im Bratapfel und der Hauch Zitronensaft in der Creme schaffen eine frische Note. Diese ist fein abgestimmt und gleicht den süßen Gesamtgeschmack perfekt aus. Die verschiedenen Schichten verschmelzen auf der Zunge. Dazu gehören die knusprigen Bratapfelstückchen, die weichen Kekse und die zarte Creme. Sie ergeben ein harmonisches Gesamterlebnis.

Ein kleiner Tipp: Holt das Dessert vor dem Servieren für ein paar Minuten aus dem Kühlschrank. So wird die Creme noch etwas weicher, und die Aromen können sich besser entfalten. Das Ergebnis ist ein Dessert, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich überzeugt. Eure Gäste werden es lieben, und es wird garantiert für Begeisterung sorgen. Mit seiner Mischung aus traditionellen Weihnachtsaromen und moderner Präsentation ist dieses Dessert eine wahre Freude für alle Sinne!

Sonstige Informationen

Für die Zubereitung des Desserts eignen sich am besten kleine Gläser, die hübsch aussehen und praktisch in der Handhabung sind. Wir haben dafür die Teelicht-Gläser von Ikea verwendet, da sie genau die richtige Größe haben und vielseitig einsetzbar sind. Falls ihr diese Gläser nicht habt, könnt ihr auch Dessert-Gläser online bestellen. Auf Amazon* gibt es viele günstige Optionen, die ebenfalls perfekt geeignet sind.

Wenn es um die Gewürze geht, gibt es einige Alternativen, die ihr ausprobieren könnt. Statt des Bratapfel-Gewürzes von Ankerkraut könnt ihr auch einfach nur Zimt verwenden. Beachtet dabei, dass Zimt alleine weniger komplex und aromatisch ist als das spezielle Bratapfel-Gewürz. Es funktioniert aber trotzdem und gibt dem Dessert eine angenehm winterliche Note. Für die Creme könnt ihr nach Belieben Vanillezucker hinzufügen. Nehmt ein bis zwei Päckchen, falls ihr sie etwas süßer und vanilliger mögt. Achtet darauf, in diesem Fall etwa 10 Gramm weniger Zucker zu verwenden, um die Süße nicht zu überladen.

Falls ihr eine frische, leichtere Variante der Creme bevorzugt, könnt ihr den Zucker, die Vanille oder den Vanillezucker weglassen. Stattdessen könnt ihr etwas Zitronensaft einrühren. Der Zitronensaft verleiht der Creme eine dezente Säure, die besonders erfrischend ist. Diese leicht säuerliche Creme harmoniert dennoch wunderbar mit der Süße des Bratapfels und den buttrigen Vanillekipferln. So könnt ihr das Dessert ganz nach euren Vorlieben anpassen und immer wieder variieren!

Wie sieht es bei euch aus mit der Plätzchen Resteverwertung? Oder habt ihr nach Weihnachten nie welche über?

Hier findet ihr weitere leckere weihnachtliche Rezepte:
Bratapfel-Tiramisu
Bratapfel Biskuitrolle
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Warum Kneipp-Produkte zusätzlich verpacken?

Die Verpackung von Geschenken verleiht ihnen eine persönliche Note und zeigt, dass wir uns Zeit und Mühe gemacht haben, um sie besonders zu gestalten. Außerdem sind diese Verpackungen nicht nur für die festliche Zeit gedacht – sie können wiederverwendet werden und sorgen so auch noch lange nach Weihnachten für Freude.

schöne Geschenkverpackungen für Kneipp Duschgele oder Bodylotions

Beginnen wir mit einer einfachen, aber effektvollen Idee für Geschenkverpackungen für Kneipp Duschgele, Bodylotions oder Handcremes. Diese Produkte kommen oft in Tubenform und eignen sich perfekt für die Verpackung, die ihr oben auf dem Bild sehen könnt. Für die Kneipp Aroma-Pflegedusche „Muntermacher“* habe ich beispielsweise einen grünen Karton verwendet, der perfekt zur Produktfarbe passt. Die Verpackung habe ich anhand eines YouTube-Tutorials gestaltet, jedoch ohne den komplizierten Teil. Durch einfaches Falzen und Kleben entstand eine schöne Geschenkverpackung, die das Produkt perfekt präsentiert.

Weihnachtsbaum Verpackung für Kneipp Bäder oder Schaum-Duschen

Eine weitere kreative Idee ist es, einen kleinen Weihnachtsbaum als Verpackung für Kneipp Bäder oder Schaum-Duschen zu basteln. Die Verpackung kann je nach Größe der Produkte variiert werden. Ich habe sie wie folgt gestaltet:

Baumstamm: Für den Stamm habe ich zunächst den Durchmesser des Bodens gemessen. Im Falle der Kneipp Bäder ist dieser bei knapp 6 cm. Also habe ich mit ein Quadrat aufgemalt, dass 6 cm Seitenlänge hatte. Dann habe ich alle Seiten nochmal um 4 cm nach außen verlängert und ein zweites Quadrat gemalt mit 14 cm Kantenlänge.

Das äußere Quadrat habe ich dann ausgeschnitten. Außerdem habe ich an jeder jeweils eine der beiden Linien zu jeder Ecke des inneren Quadrats eingeschnitten. Am besten nehmt ihr hier die zwei gegenüberliegenden Linien und wiederholt das Ganze auf der anderen Seite. Mit dem Lineal und der Schere habe ich dann die Falzlinien an den Kanten des inneren Quadrats gezogen, sowie an den vier Linien, die nicht eingeschnitten wurden. Diese Ecken bilden eure Klebefläche. Ich habe sie vorsichtshalber noch diagonal abgeschnitten, dass ich oben einen geraden Rand erhalte. Dann alles vor knicken, die Klebeflächen mit Kleber bestreichen und alles gut festdrücken.

Tannenbaum: Für den Tannenbaum habe ich dann zunächst eine gerade Linie von 12 cm auf das Blatt gemalt. Im Rechten Winkel habe ich in der Mitte eine 16 cm Lange Linie gemalt. Zusätzlich habe ich bei allen 4 cm eine Markierung gemacht.
Jetzt habe ich an jeder Markierung eine Gerade parallel zur unteren Linie gemalt. an der ersten Markierung 10 cm, an der zweiten 8 cm und an der dritten 6 cm. Die oberen Linie habe ich dann an den Enden jeweils mit dem Ende der 16 cm Gerade verbunden. Dann habe ich 1 cm pro Seite von Außen an den Parallelen gemessen und diese Punkte markiert. Mit diesen Punkten könnt ihr dann die Parallele darunter verbinden und fertig ist der Tannenbaum. Ihr müsst ihn jetzt nur noch ausschneiden.

Zusammenkleben & Dekorieren:
Zum Zusammenkleben habe ich einfach von den Kartonresten des Tannnenbaums genommen, diesen mit Kleber auf einer Seite sowohl am Stamm als auch am Baum befestigt und schon ist alles zusammengebaut. Als Deko habe ich dann noch eine dünne silberne Kordel darum gewickelt und ebenfalls mit dem Klebestift befestigt.

In diesem Fall habe ich diese Verpackung für das Aroma-Pflegeschaumbad „Achtsamkeit„*, das Cremebad Winteredition „Winterpflege“* und die Schaum-Dusche „Goodbye Stress“* verwendet.

Kuverts mit Sichtfeld für Gesichtsmasken oder Sachets

Für Sachets gibt es eine ganz einfache Art zum zusätzlichen Verpacken. Ich habe mich hier beim Basteln meiner Kuverts mit Sichtfeld wieder an den Farben der Originalverpackungen orientiert. Diese Kuverts sind wirklich einfach und schnell und ohne viel Aufwand gebastelt. Ihr benötigt dafür lediglich ein Lineal und eine Schere.

Grundriss aufmalen:
Zunächst solltet ihr den Grundriss der Geschenkverpackung auf das gewünschte Papier malen. Dafür müsst ihr eure Verpackung abmessen. Zu den Maßen rechnet ihr dann noch 1 cm drauf. Ihr benötigt zwei Rechtecke direkt an der länglichen Seite angrenzend aneinander. Anschließend malt ihr an die Längs-Seite noch eine 1 cm breite Klebelasche und eine 1 cm breite Klebelasche oben an eines der Rechtecke. Dann malt ihr in eines der Rechtecke noch ein kleines Rechteck. Ich habe 1,5-2 cm Abstand zum Außenrand genommen und es hat super gepasst!

Grundriss ausschneiden & Falzlinien ziehen:
Der nächste Schritt ist den Grundriss nur an den äußersten Linien auszuschneiden. Außerdem auch das kleine Fenster ausschneiden. an den übrigen Linien, an denen ihr nicht geschnitten habt, zieht ihr mit dem Lineal und der Schere eure Falzlinien nach. Dadurch lässt sich die Pappe oder der Karton leichter falten.

Zusammenkleben und fertig:
Jetzt müsst ihr nur noch auf die Klebelaschen den Kleber auftragen und alles gut andrücken. Und schon sind die kleinen Kuverts fertig. Ich habe auf manche dann auch noch Aufkleber geklebt. Ihr habt bei den Kuverts übrigens oben eine Öffnung, durch die ihr eure Sachets ganz einfach hineinschieben könnt. Und genauso leicht gehen sie auch wieder raus. Das heißt, auch diese könnt ihr wiederverwenden!

Ich habe die Kuverts wie gesagt farblich passend für die Badekristalle „Poolparty“*, die Badekristalle „Genieße die kleinen Dinge“*, die knisternden Badekristalle „Kaminknistern“*, sowie die beiden Tuchmasken „Detox Pflege“* und „Hydro Pflege“* verpackt. Wobei ihr nicht alle Verpackungen auf dem Bild seht!

Ich hoffe, euch gefallen meine kreativen Geschenkverpackungen für die wohltuenden Kneipp-Produkte. Lasst euch von der festlichen Stimmung inspirieren und zaubert euren Liebsten ein Lächeln ins Gesicht!

Wie gefallen euch meine selbst gebastelten Geschenkverpackungen denn so?

Die Produkte wurden mir kostenfrei zur Verfügung gestellt. Meine Meinung wurde dadurch nicht beeinträchtigt.

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Warum Spekulatius Parfait?

Ich bin ein großer Spekulatius Fan und esse ihn meist schon ab Oktober! Deswegen experimentiere ich zur Weihnachtszeit immer viel mit dem Gebäck herum. Im letzten Jahr habe ich mich also an einem Spekulatius Parfait probiert. Das kam super an, auch wenn es sich um eine ganz schöne Kalorienbombe handelt. Gemacht ist das Parfait tatsächlich relativ schnell. Dann muss es über Nacht kühl stehen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur „aufwärmen“.

Welche Form für Parfait wählen?

Die Form, in der ihr euer Parfait einfriert ist euch überlassen. Meistens mache ich Parfait in einer Kastenform*. Diese lege ich dann mit Frischhaltefolie aus, bevor ich die Creme hineingebe. So habt ihr es am Ende einfacher, das Parfait wieder aus der Form zu bekommen.
Diesmal habe ich mich jedoch für eine Silikon-Gugelhupf Form* entschieden. Diese musste ich nicht mit Frischhaltefolie auslegen. Das Parfait hat sich super aus der Form lösen lassen und hatte so eine Gugelhupf Form, was ich festlicher fand, als eine Kastenform.

Geschmackstest?!

Obwohl ein Teil meiner Familie kein Fan von Spekulatius ist, hat das Parfait doch allen gut geschmeckt. Natürlich ist es nicht gerade ein leichtes Dessert, aber bei uns hat es ohnehin Tradition, dass es an Weihnachten Eis zum Nachtisch gibt. Daher waren alle begeistert von der Idee mit dem Spekulatius Parfait! Wir haben das Parfait übrigens teilweise pur und teilweise mit Karamellsoße gegessen. Beide Varianten waren sehr lecker. Mit heißen Früchten oder einer Früchte-Soße können wir uns das jedoch auch gut vorstellen.

Genieße die festliche Stimmung der Vorweihnachtszeit mit diesem köstlichen Spekulatius Parfait Rezept. Es ist eine perfekte Möglichkeit, die Familie zu verwöhnen und die Gemütlichkeit dieser Jahreszeit zu erleben. Probiere es aus und teile deine Erfahrungen mit uns in den Kommentaren! Wir wünschen dir eine besinnliche und genussvolle Vorweihnachtszeit voller köstlicher Rezepte und schöner Momente im Kreise deiner Liebsten.

weitere Weihnachtliche Rezeptideen:

• Bratapfel Biskuitrolle
• Bratapfel Tiramisu
• Nikolaus Cupcakes

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Weihnachtliche Bratapfel Biskuitrolle

Zutaten für die Bratapfel Biskuitrolle

• 4 Eier (Größe M)
• 1 Prise Salz
• 200 g Zucker
• 80 g Mehl
• 40 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 1-2 TL Lebkuchengewürz
• 4 Äpfel
• 30 g gehackte oder gemahlene Mandeln
• 50 ml Apfelsaft
• 1 EL Butter
• 2 TL Ankerkraut Bratapfel
• 250 g Sahne
• 250 g Mascarpone
• 70 g Puderzucker

Zubereitung des Biskuitbodens

Beginnen wir mit dem Biskuitboden, der das Fundament dieser köstlichen Rolle bildet. Heizt den Backofen auf 180 °C vor und bereitet ein hohes Backblech mit Backpapier vor. Trennt die Eier und schlagt das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Gebt nach und nach den Zucker hinzu, bis eine cremige Masse entsteht. Fügt das Eigelb hinzu und rührt es unter. Misch das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver und das Lebkuchengewürz und siebt es über die Eimasse. Hebt alles vorsichtig unter, bis ein glatter Teig entsteht. Verteilt den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backt ihn etwa 12 Minuten lang, bis er goldbraun ist.

Die aromatische Bratapfel-Füllung

Während der Biskuitboden im Ofen ist, könnt ihr euch um die Bratapfel-Füllung kümmern. Schält die Äpfel, entfernt das Kerngehäuse und schneidet sie in kleine Stücke. Erhitzt die Butter in einer Pfanne und bratet die Äpfel darin an, bis sie weich sind. Gebt den Apfelsaft, den Zucker und das Bratapfelgewürz hinzu und lasst die Mischung köcheln, bis die Äpfel leicht karamellisiert sind. Fügt die gehackten Mandeln hinzu und lasst die Füllung abkühlen.

Die luftige Mascarpone-Creme

Während der Biskuitboden abkühlt und die Bratapfel-Füllung köchelt, könnt ihr die Mascarpone Creme zubereiten. Schlage die Sahne steif und vermische die Mascarpone mit dem Puderzucker. Hebe die steifgeschlagene Sahne unter die Mascarponecreme, bis eine luftige und cremige Masse entsteht.

Zusammensetzen und Kühlzeit der Bratapfel Biskuitrolle

Sobald der Biskuitboden abgekühlt ist, stürzt ihn auf ein sauberes Geschirrtuch und zieht vorsichtig das Backpapier ab. Verteilt die Mascarpone Creme gleichmäßig auf dem Biskuitboden, lasst jedoch an einer Seite etwa 5 cm frei. Verteilt die abgekühlte Bratapfel-Füllung auf der Creme und rollt den Teig mithilfe des Geschirrtuchs zu einer festen Rolle auf. Stellt die Rolle für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie sich gut formen lässt und die Aromen sich verbinden können.

Servieren und Genießen der festlichen Leckerei

Nun ist eure Bratapfel Biskuitrolle bereit, serviert und genossen zu werden! Schneidet sie in Scheiben und garniert sie nach Belieben mit Zimt, Sahne oder weiteren gehackten Mandeln. Diese himmlische Leckerei wird garantiert eure Lieben begeistern und euer Weihnachtsfest zu etwas Besonderem machen!

Probiert dieses Rezept aus und zaubert euch mit wenig Aufwand und viel Genuss eine köstliche Bratapfel Biskuitrolle für die festliche Weihnachtszeit. Lasst es euch schmecken und genießt die gemeinsame Zeit mit euren Liebsten!

Hier findet ihr weitere leckere weihnachtliche Rezepte:
Bratapfel-Tiramisu
Bratapfel-Vanillekipferl Schichtdessert
Spekulatius-Parfait

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Die Idee hinter dem Rezept

Als begeisterte Hobbyköchin ist es für mich eine Tradition, mich jedes Jahr um das Dessert für unser Weihnachtsessen zu kümmern. Im letzten Jahr habe ich eine Auswahl an Desserts wie Bratapfel-Tiramisu, Spekulatiusparfait und Apple Crumble zubereitet, und sie wurden von meiner Familie und meinen Freunden begeistert aufgenommen. Dieses Jahr spiele ich mit dem Gedanken, eine Creme Brulee Tarte zu machen, aber heute möchte ich mit euch das Rezept für mein Bratapfel-Tiramisu teilen.

Zutaten für das Bratapfel-Tiramisu

Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, benötigen wir:

• 250 ml Schlagsahne
• 250 g Mascarpone
• 100 g Löffelbiskuit
• 200 ml Apfelsaft
• 500 g Äpfel
• 2 EL Zucker
• Zimt
• 1 Pck. Vanillezucker
• Optional zur Dekoration: Zimtzucker, Mandelstifte oder Spekulatiusbrösel

Zubereitungsschritte

1. Äpfel vorbereiten: Beginnen wir damit, die Äpfel zu schälen, in kleine Stücke zu schneiden und sie zusammen mit dem Apfelsaft in einem Topf zu erhitzen, bis sie weich sind. Fügen Sie dann Zucker und Zimt hinzu und lassen Sie die Äpfel etwas abkühlen.
2. Sahne vorbereiten: Schlagen Sie die Schlagsahne steif und mischen Sie sie dann mit Mascarpone, Zucker und Vanillezucker, um eine cremige Mischung zu erhalten.
3. Schichten des Tiramisus: Sieben Sie die Äpfel ab, um den Saft zu behalten. Verteilen Sie dann die Äpfel gleichmäßig auf dem Boden Ihrer Auflaufform. Legen Sie eine Schicht Löffelbiskuit darüber und beträufeln Sie sie mit dem abgesiebten Apfelsaft, damit sie weich werden. Verteilen Sie anschließend die Mascarpone-Sahne-Creme darüber.
4. Dekoration: Verzieren Sie das Tiramisu nach Belieben mit Zimtzucker, Mandelstiften oder Spekulatiusbröseln für eine festliche Note.

Geschmack und Serviervorschlag

Meine Familie war begeistert von diesem Bratapfel-Tiramisu! Es ist schön weihnachtlich und hat einen köstlichen fruchtigen Geschmack, der nicht zu süß ist. Servieren Sie es in kleinen Dessertgläsern, um einen zusätzlichen festlichen Touch zu verleihen.

Empfehlung?!

Dieses Bratapfel-Tiramisu ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für die ganze Familie. Es ist perfekt für die Weihnachtszeit und wird sicherlich ein Hit auf Ihrem festlichen Tisch sein!

Welches Dessert steht bei euch zu Heiligabend auf dem Speiseplan?

Dieser Beitrag ist Teil des Bloggermeeting Adventskalenders, bei dem verschiedene Blogger ihre Lieblingsrezepte für die Weihnachtszeit teilen. Schaut auch bei den anderen teilnehmenden Bloggern vorbei, um weitere inspirierende Rezeptideen zu entdecken!

Weitere teilnehmende Blogger:

• Written in red Letters
• Carpe Gusta
• Kinder DIY Trends
• Sinnessuche
• lisa’s lovely world
• hello beautiful style
• Beauty and the Beam
• Suchtrausch

Ich hoffe, ihr probiert dieses köstliche Bratapfel-Tiramisu aus und lasst es euch schmecken!

Hier findet ihr weitere leckere weihnachtliche Rezepte:
Bratapfel-Vanillekipferl-Schichtdessert
Bratapfel Biskuitrolle
Spekulatius-Parfait

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Ein Hauch von Genuss in jedem Bissen mit Standard Muffins

Für meine neueste Backkreation entschied ich mich für klassische Vanille-Muffins. Sie dienen als perfekte Leinwand für meine kreativen Cupcakes. Obwohl Vanille meine bevorzugte Wahl ist, könnt ihr jedes Muffin-Rezept verwenden, das euch gefällt. Meine persönliche Vorliebe gilt einfachen Muffins, da sie eine neutrale Basis bieten, auf der meine kulinarische Fantasie aufblühen kann. Das Grundrezept für Muffins ist weit verbreitet und leicht zu finden, sei es online oder in Kochbüchern. In der Regel hat jeder die notwendigen Zutaten bereits zu Hause.

Beim Backen der Muffins ist es wichtig, darauf zu achten, dass sie möglichst gleichmäßig sind und nicht zu hoch aufgehen. Dafür fülle ich die Muffinförmchen nur maximal zu 2/3 oder sogar etwas weniger. Auf diese Weise haben die Muffins genug Platz zum Aufgehen und behalten dennoch ihre ideale Form. Dieser einfache Trick sorgt dafür, dass die Muffins perfekt für meine kreative Toppings sind, das sie zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis macht.

Zutaten für die Buttercreme

• 500 ml Schwarze Johannisbeeren-Saft
• 200 g Puderzucker
• 20 g Speisestärke
• 150 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
• 1/2 Fläschchen Butter-Vanille Aroma
• rote Lebensmittelpaste (ich nutze gerne die von Wilton*)

Leckere Johannisbeer-Creme selbst gemacht

1. Saftreduktion: Beginne mit dem Saft und mische ihn mit 90 g Puderzucker. Lasse die Mischung köcheln, bis sie um die Hälfte reduziert ist, was etwa 10 bis 15 Minuten dauert.
2. Speisestärke-Mischung: Gib die Speisestärke in eine kleine Schüssel und vermische sie mit drei bis vier Esslöffeln des reduzierten Safts, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Füge nach Bedarf weitere Esslöffel hinzu, um eine flüssige Konsistenz zu erreichen.
3. Einrühren: Rühre diese Stärkemischung langsam unter den restlichen reduzierten Saft und koche alles kurz auf, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Lass sie anschließend gut abkühlen, bis sie fest wird.
4. Butter und Aroma: In einer separaten Schüssel mixe die Butter mit dem Vanillearoma und dem restlichen Puderzucker, bis alles gut vermengt ist.
5. Johannisbeer-Grütze hinzufügen: Gib nach und nach die Johannisbeer-Grütze zur Butter-Puderzucker-Mischung und rühre kontinuierlich, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten. Sei vorsichtig und gib die Grütze langsam hinzu.
6. Farbgebung: Nachdem alles gut vermengt ist, kannst du nach Belieben rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, um die Creme zu färben. Mische die Farbe gut unter, bis die Creme die gewünschte rote Farbe erreicht hat.
7. Abschluss: Sobald die Creme die richtige Farbe und Konsistenz hat, ist sie fertig. Du kannst sie nun verwenden, um deine Desserts oder Gebäcke zu verfeinern.

Dieses Rezept ist einfach und köstlich, perfekt für alle Johannisbeer-Liebhaber, die etwas Neues ausprobieren möchten!

Die Zusammensetzung der Nikolaus Cupcakes

Zusätzlich brauchst du für die Nikolaus Cupcakes

• Raffaellos (so viele wie ihr Muffins habt)
• Kokosflocken
• weiße Kuvertüre (ca. 100 g für 12 Muffins)

Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gestaltest du Nikolaus Cupcakes

Nun gehen wir dazu über, die einzelnen Komponenten zu verwenden, um die Nikolaus Cupcakes zu gestalten. Zuerst bringt ihr die weiße Kuvertüre über einem Wasserbad zum Schmelzen, verteilt die Kokosflocken auf einem flachen Teller und packt die Raffaelos aus. Vergesst nicht, die Buttercreme bereits in einen Spritzbeutel zu füllen, damit ihr sie später leichter verwenden könnt.

Jetzt könnt ihr starten: Nehmt die Muffins und taucht sie kopfüber in die geschmolzene weiße Kuvertüre, lasst sie etwas abtropfen und wälzt sie dann gleichmäßig in den Kokosflocken. Danach ist es Zeit, die Buttercreme auf die Muffins zu spritzen. Beginnt an der Basis und arbeitet euch in einer spiralförmigen Bewegung nach oben, um einen kegelförmigen Effekt zu erzielen.

Wenn die Buttercreme aufgespritzt ist, setzt ihr vorsichtig ein Raffaello auf die Spitze jeder Cupcake. Achtet darauf, dass es gut haftet. Nun habt ihr das charakteristische Nikolaus-Hütchen geschaffen.

Um die Cupcakes noch festlicher zu gestalten, könnt ihr kleine Zuckerstangen als Schornsteine verwenden, indem ihr sie seitlich in die Buttercreme steckt. Alternativ könnt ihr auch rote Fruchtgummis oder andere weihnachtliche Dekorationen verwenden, um den Look zu vervollständigen.

Mit diesen einfachen Schritten könnt ihr zauberhafte Nikolaus Cupcakes kreieren, die nicht nur hübsch aussehen, sondern auch köstlich schmecken und eure Weihnachtsfeier bereichern werden.

Fruchtig und Köstlich: Nikolaus Cupcakes mit Johannisbeer-Buttercreme

Die Buttercreme der Nikolaus Cupcakes ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern dank des Johannisbeersafts auch geschmacklich ein Genuss. Die fruchtige Note verleiht der Creme eine angenehme Frische und reduziert die Süße, die man üblicherweise von Buttercreme kennt.

Ich persönlich habe die Cupcakes aus persönlichen Vorlieben nicht probiert, da ich kein Kokos mag. Jedoch waren sowohl meine Mutter als auch mein Vater, sowie deren Kollegen, die meine Cupcakes gekostet haben, restlos begeistert.

Die Herausforderung bei diesen Cupcakes liegt tatsächlich in der Zubereitung der Creme. Dabei ist es entscheidend, dass alle Zutaten annähernd dieselbe Temperatur haben, um eine geschmeidige Konsistenz zu gewährleisten. Andernfalls kann die Creme klumpig werden und sich nicht richtig verbinden, was zwar den Geschmack nicht beeinträchtigt, jedoch das Erscheinungsbild deutlich beeinflusst.

Probiere dieses köstliche Rezept aus und zaubere festliche Nikolaus Cupcakes für deine Weihnachtsfeier!

Hier findet ihr weitere leckere weihnachtliche Rezepte:
Bratapfel-Tiramisu
Bratapfel Biskuitrolle
Spekulatius-Parfait

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Aber heute geht es natürlich um die Vanillekipferl. Auch hier handelt es sich wieder um ein Thermomix Rezept, dass ihr, wenn ihr Puderzucken und bereits gemahlene Mandeln nehmt auch gut ohne Thermomix hinbekommen solltet.

Zutatenliste für die Vanillekipferl

150g Zucker
20g Vanillezucker
100g geschälte Mandeln
200g Mehl
210g Butter, in kleinen Stücken

Und so einfach gehts

Backofen auf 180°C vorheizen und die Backbleche mit Backpapier belegen. Jetzt kommt der Zucker und der Vanillezucker in den Mixtopf und wird 20 Sekunden auf Stufe 10 pulverisiert. Das Pulver jetzt in eine andere Schale umfüllen.
Mandeln in den Mixtopf geben und auf Stufe 7 5 Sekunden verkleinern. Jetzt kommt das Mehl, 70g des Puderzuckers und die Butter hinzu und wird 40 Sekunden auf Stufe 5 zu einem Teig verarbeitet.
Dann sollte der Teig eigentlich eingewickelt werden und für zwei Stunden in den Kühlschrank gelegt werden, diesen Schritt kann man sich aber sparen, da der Teig nach den 2 Stunden einfach nochmal durchgeknetet werden musste und ansonsten wirklich identisch von der Konsistenz war wie vorher.

Jetzt mit dem Teig die Kipferl formen und aufs Backblech legen. Die Kipferl bei 180°C für 15-20 Minuten backen lassen. Aus dem Ofen nehmen und vorsichtig (ACHTUNG SEHR BRÜCHIG!!!) vom Blech nehmen und im restlichen Puderzucker wälzen, bis sie komplett bedeckt sind mit dem Zucker. Dann die Kipferl auf ein Rost legen zum abkühlen.

Das schwierigste an den Kipferln ist wirklich, dass sie, wenn sie aus dem Ofen kommen sehr leicht zerbrechen. Deswegen muss man ganz vorsichtig sein, wenn man sie im Puderzucker wälzt. Ich habe zu dem Puderzuckergemisch noch 2 Packungen Bourbon Vanillezucker und Bourbon Vanille darunter gemischt, dass es noch vanilliger wurde. Aber das ist jedem selbst überlassen. Außerdem müsst ihr darauf achten, diesen Prozess schnell zu beenden, denn wenn die Kipferl abkühlen hält der Zucker nicht mehr.

Das Ergebnis

Ich liebe Vanillekipferl wirklich über alles. Schon früher habe ich bei meiner Oma nichts anderes gefuttert. Sie musste quasi immer doppelte Portion machen, eine für mich, und eine für den Rest der Family. Ich war wie besessen von diesen Plätzchen, dass ich sie einfach selbst mal ausprobieren musste.

Ich bin wirklich begeistert von meinen Vanillekipferl. Mir sind wirklich nur ganz ganz wenige gebrochen, und somit hatte ich einen riesen Teller voller Vanillekipferl, die ich vernaschen kann.

Mögt ihr Vanillekipferl auch so gerne wie ich? Was für Plätzchen mögt ihr am liebsten?

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Zimtsterne aus dem Thermomix

6. Dezember 2015

von Beauty and the beam

Cuisine Weihnachten, Plätzchen

Kategorie Rezepte Weihnachten

Zutaten

• 400g Zucker
• 500g ungeschälte Mandeln
• 2 TL Zimt (je nach Geschmack mehr)
• 2 TL Honig
• 3 Eiweiß
• Sternförmiger Ausstecher

Anleitung

• 1. Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sekunden auf Stufe 10 pulverisieren. Den Puderzucker zur Seite stellen. Die Mandeln in den Mixtopf geben und ebenfalls 15 Sekunden auf Stufe 10 fein mahlen.
• 2. Zimt und 300g Puderzucker zu den gemahlenen Mandeln in den Mixtopf geben und nochmals 10 Sekunden auf Stufe 10 mahlen.
• 3. Honig und 2 Eiweiß hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 3 vermengen. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und den Mixtopf gründlich reinigen. Den Teig mit den Händen durchkneten und portionsweise zwischen zwei aufgeschnittenen Gefrierbeuteln ca. 1cm dick ausrollen.
• 4. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• 5. Für die Glasur 100g Puderzucker und 1 Eiweiß 3 Minuten auf Stufe 3,5 schaumig rühren, bis die Masse sirupartig ist.
• 6. Die Sterne großzügig damit bestreichen und anschließend 12-15 Minuten bei 150°C nacheinander backen.
• 7. Auf einem Rost abkühlen lassen.

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Zimtsterne

https://beautyandthebeam.de/zimtsterne-thermomix-rezept/

Tipps und Anmerkungen:

Ein halber Zentimeter Dicke mag dünn erscheinen, aber es ist der Schlüssel, um eine größere Menge an Thermomix Zimtsternen aus einem Teig herauszuholen. Mit dieser Dicke erhaltet ihr ungefähr 100 herrlich duftende Zimtsterne nach unserem Thermomix-Rezept. Sollte der Teig zu klebrig sein und sich schwer ausrollen lassen, könnt ihr problemlos etwas Mehl hinzufügen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht. Denkt daran, dass der Teig klebrig sein sollte, um ihn gut zwischen den Gefrierbeuteln ausrollen zu können, was eine saubere und einfache Handhabung ermöglicht.

Schlussgedanken zu den Thermomix Zimtsternen

Teilt ihr meine Leidenschaft für Zimtsterne? Ich hoffe, euch mit diesem Thermomix-Rezept dazu inspiriert zu haben, eure eigene köstliche Weihnachtsbäckerei zu starten. Doch selbst wenn ihr keinen Thermomix besitzt, ist das kein Grund zur Sorge. Die Zubereitung dieser himmlischen Plätzchen ist mit einem herkömmlichen Rührer genauso einfach. Mit gemahlenen Mandeln und Puderzucker direkt aus der Packung gelingt das Rezept ebenso problemlos. Also nichts wie ran an den Teig und zaubert euch eine köstliche Ladung Zimtsterne, die nicht nur herrlich schmecken, sondern auch das perfekte Weihnachtsgebäck für Familie und Freunde sind.

Ich hoffe, einige von euch probieren dieses Rezept aus!

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