Ihr möchtet Muffins machen, allerdings habt ihr nicht viel Zeit. Langweilig sollen sie auch nicht sein? Dann habe ich das perfekte Rezept für euch. Mir ging es tatsächlich vor Kurzem so und dann habe ich mich auf die Suche gemacht und ein Rezept für Kinder Schokolade Muffins bei Vorstadtleben gefunden. Allerdings habe ich es etwas abgewandelt.
Kinder Schokolade Muffins
Anmerkungen
Wenn ihr eine Muffinbackform nutzt und dort die Muffinförmchen hineingebt, feuchtet die Böden etwas an, sodass die Papierförmchen nicht verrutschen beim Teig einfüllen.
Zutaten
- 125g weiche Butter
- 125g Zucker
- 200g Mehl
- 2 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 Pck. Backpulver
- ca. 100 ml Milch
- ca. 8 Riegel Kinderschokolade
Anleitung
- Mische zunächst alle Zutaten bis auf die Milch und Kinderriegel zusammen bis sie eine homogene (etwas festere) Masse ergeben. Sollte die Masse zu fest sein gebt etwas Milch hinzu, sodass der Teig etwas flüssiger, jedoch nicht zu flüssig wird.
- Anschließend bereitet ihr eure Muffinförmchen vor und schneidet die Kinderschokolade in kleine Stücke. Ich habe sie immer in der Kuhle geschnitten, sodass ich pro Kinderriegel 5 Stücke hatte.
- Jetzt gebt ihr einen Esslöffel Teig in die Förmchen und verteilt jeweils 3 Stücke Kinderschokolade darauf. Anschließend noch 1 Esslöffel Teig oben drauf verteilen und fertig.
- Ihr könnt natürlich auch mehr Kinderschokolade in den Teig geben, dann benötigt ihr jedoch mehr Riegel.
- Anschließend backt ihr die Muffins bei 200°C Umluft für etwa 15-20 Minuten gebacken. Nach 15 Minuten könnt ihr die Stäbchenprobe machen. Bleibt noch Teig am Stäbchen hängen, braucht der Teig noch ein paar Minuten.
Das Rezept ist wirklich super leicht und schnell gemacht. Dadurch, dass ihr tatsächlich nur alle Zutaten einfach zusammenmischt. Geschmeckt haben die Muffins auch sehr gut. Vor allem der Überraschungseffekt mit der Kinder Schokolade Füllung ist wirklich toll. Denn die erwartet man in den Muffins eher weniger. Besonders lecker ist es, wenn sie noch warm sind, denn dann ist die Kinder Schokolade auch noch flüssig.
Die Muffins kamen auch bei den Verkostern super an. Sie sind fluffig, haben den Schokoladen Kern und sind keinesfalls langweilig. So könnt ihr schnell und einfach wirklich tolle Muffins backen, über die sich jeder freut.
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